Hello Skandis!
Kari ayam Jepang ini bumbunya ringan, kuahnya kental. Daging ayamnya juicy terasa makin sedap dipadu wortel dan kentang. Apalagi dimakan dengan nasi hangat.
Meskipun disebut kari, tetapi kari khas Jepang bumbunya sangat ringan. Dengan kuah kental dan campuran sayuran, kari terasa sangat ringan. Paling pas disantap dengan nasi hangat.
Kari Jepang biasanya ditambah dengan potongan wortel dan kentang. Daging sapi atau daging ayam jadi isiannya. Selain itu chicken katsu juga disajikan dengan kuah kari ini yang kental gurih.
Baca Juga:Bumbu kari Jepang berupa roux, adonan rempah dan terigu dan dijual dalam bentuk siap pakai. Selain bumbu kari, Skandis perlu menyiapkan sedikit sayuran. Ikuti tahapan meraciknya di resep ini.
Resep Nasi Ayam Kari Jepang
- Waktu: 45 Menit
- Sajian: 5 Porsi
Bahan:
- 1.000 gram nasi putih
Bahan Curry:
- 1 buah bawang bombay, potong kotak
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir cengkih
- 1 buah kapulaga, memarkan
- 2 cm kayumanis
- 1 cm jahe, memarkan
- 3 buah paha ayam fillet, potong kotak-kotak
- 100 gram kentang mini, cuci bersih, rebus, potong-potong
- 2 buah wortel, potong-potong bulat 1 cm
- 2 blok kari batangan
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Nasi Ayam Kari Jepang:
- Tumis bawang bombay, bawang putih, cengkeh, kapulaga, kayumanis, dan jahe sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Masukkan kentang dan wortel. Aduk rata. Bubuhi curry, paprika bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan air. Aduk rata. Masak sampai matang. Sajikan nasi bersama kari.
Nah Skandis sungguh menggugah selera bukan. Selamat Mencoba!
Baca artikel detikfood, “Resep Kari Ayam ala Jepang yang Kental Wangi Kuahnya” selengkapnya .
