Jenis-jenis Pastry Yang Harus Kamu Tahu

Perancis merupakan sebuah negara di Eropa yang terkenal akan deretan dessert manisnya. Ada banyak pilihan dessert khas Perancis yang terkenal sampai ke penjuru dunia, salah satunya yakni Pastry. Pastry sendiri berasal dari kata pattiserie yang artinya kue kering. Ada banyak sekali pilihan jenis pastry yang terkenal akan kelezatannya. Oleh karena itu, maka tidak heran mengapa pastry sangat terkenal dan dijual di seluruh negara.

Berasal Dari Perancis, Berikut Jenis-jenis Pastry Yang Harus Kamu Tahu

Terlihat sama namun berbeda, berikut aneka jenis pilihan pastry yang harus kamu tahu sebelum mencoba.

1. Croissant

Jenis pastry yang satu ini mungkin pastry yang paling umum dan mudah kita temukan dimana-mana termasuk di toko-toko roti. Croissant juga disebut sebagai kue sabit, hal ini dikarenakan bentuknya yang menyerupai bulan sabit. Croissant biasanya disajikan polos tanpa isian dan biasa disantap bersama dengan teh atau kopi. Namun, tak sedikit juga yang membuat Croissant dengan campuran isian beragam mulai dari keju, cokelat, daging atau bahkan isi tuna.

2. Puff

Jenis pastry selanjutnya yakni Puff. Pastry yang satu ini dapat kita temukan di banyak tempat. Berbeda dengan Croissant yang sering disajikan polos tanpa isian, Puff pastry kebalikannya. Puff pastry biasanya memiliki isian yang manis seperti krim atau selai atau isian asin seperti sosis atau olahan daging. Namun, tidak jarang juga Puff pastry hadir dalam bentuk pisang molen dan cheese roll.

3. Choux

Bagi orang Indonesia sajian pastry yang satu ini lebih dikenal dengan nama kue sus. Di Perancis sendiri, jenis pastry ini sangat digemari oleh orang banyak. Choux biasanya dipanggang terlebih dahulu tanpa diberi topping atau isian, kemudian setelah selesai dipanggang barulah Choux akan dibelah menjadi 2 dan disajikan bersama dengan aneka rasa krim kocok yang lembut dan manis di lidah. Tidak jarang juga banyak sekali yang menyantapnya dalam keadaan dingin bersama dengan topping buah atau cokelat.

4. Shortcrust

Shortcrust pastry merupakan jenis pastry yang sering dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan adonan pie. Berbeda dengan jenis-jenis pastry di atas yang dalam proses olahannya memerlukan teknik gulung dan lipat berkala, adonan pastry ini hanya perlu dicetak di sebuah wadah dan kemudian langsung diberi isian pai apel, quiche, lemon meringue. Kemudian setelah diberi isian, adonan akan ditutup kembali menggunakan adonan sisa yang dibentuk seperti jaring-jaring.

5. Eclairs

Eclair merupakan jenis pastry yang hampir sama dengan Choux. Perbedaan antara keduanya terletak pada bentuk dan topping. Choux pada umumnya berbentuk seperti bunga kol dengan isian krim tanpa topping. Sedangkan Eclairs berbentuk lonjong memanjang dengan isian krim dan topping pada bagian atasnya yang beragam