Tips Memilih Ikan Segar Berkualitas Saat Belanja

Ikan merupakan salah satu makanan yang mengandung banyak sekali gizi seimbang yang baik bagi kesehatan tubuh. Agar kandungan gizi pada ikan dapat terserap dengan baik oleh tubuh maka kamu harus mengkonsumsi ikan yang segar. Sebelum memilih ikan segar di pasar, kamu harus mengetahui apa saja tips memilih ikan segar agar kamu tidak salah membeli dalam membeli ikan.

Tips Memilih Ikan Segar Berkualitas Saat Belanja ke Pasar

Sebelum membeli, pastikan kamu mengetahui apa saja tips memilih ikan segar, berkualitas dan layak untuk dikonsumsi.

1. Periksa Mata Ikan

Tips pertama yang dapat kamu lakukan ketika memilih ikan segar adalah periksa mata ikan. Pastikan bahwa mata pada ikan yang kamu pilih harus cerah, jelas, menonjol dengan pupil gelap dan sekilas terlihat seperti masih hidup. Apabila mata ikan terlihat keruh, berawan dimana pupil tidak terlihat maka dapat dipastikan bahwa ikan tersebut sudah tidak segar. Cara yang satu ini cukup mudah dilakukan bagi kamu yang tidak memiliki banyak waktu untuk belanja di pasar.

2. Periksa Bau Ikan

Tips selanjutnya yang bisa kamu lakukan adalah periksa bau ikan. Meskipun pada umumnya ikan memiliki bau yang amis, namun apabila kamu mengendus dengan benar, maka kamu dapat mengetahui perbedaan antara ikan segar dan ikan yang sudah tidak segar. Ikan segar umumnya memiliki bau seperti bau air laut. Sebaliknya, ikan yang sudah tidak segar memiliki bau yang tidak sedap dan cenderung berbau busuk.

3. Perhatikan Sirip dan Ekor Ikan

Untuk mengetahui tanda lain ikan segar adalah dengan memperhatikan sirip dan juga ekor ikan. Ikan yang baru saja tiba di daratan memiliki sirip dan ekor yang masih bagus. Sedangkan ikan yang sudah lama berada di daratan akan memiliki sirip dan juga ekor yang layu dan mudah raouh ketika kamu usap dan pegang.

4. Usap Sisik Ikan

Selain sirip dan ekor, kamu juga dapat mengetahui ikan segar atau tidak dengan mengusap sisik ikan. Apabila ikan segar dan sehat, ketika kamu usap sisik ikan tersebut tidak akan terlepas dan tetap terasa kuat. Sedangkan ketika kamu usap sisik ikan dan sisik langsung rapuh dan terlepas maka dapat dipastikan bahwa ikan tersebut sudah lama berada di daratan dan sudah tidak segar.

5. Perhatikan Insang Ikan

Langkah terakhir yang bisa kamu lakukan untuk mengetahui ikan segar adalah dengan memperhatikan insang ikan. Ikan yang segar memiliki insang yang berwarna merah cerah dan tentu saja terlihat segar. Namun, jika keadaan terjadi sebaliknya yakni insang cenderung menjadi gelap. Hal ini lantaran seiring berjalannya waktu insang akan menjadi gelap karena mioglobinnya akan teroksidasi menjadi metmioglobin. Maka dari itu, hindari ikan yang sudah berubah warna menjadi coklat atau bahkan hitam.