3 Resep Bekal Anak Mudah Dari Chef Devina Hermawan
Membuat bekal untuk anak ternyata tidaklah sulit loh, berikut 3 resep bekal anak ala Chef Devina Hermawan yang praktis dan juga mudah.1. Sandwich Telur Lipat
- 1 lembar roti tawar
- 1 butir telur
- 1 sdm air
- Sosis
- Bawang merah
- Cabai rawit (Tambahkan jika anak suka pedas)
- Sambal bangkok (Tambahkan jika anak suka pedas)
- Keju mozzarella
- Garam, merica, gula
- Minyak goreng
- Potong-potong sosis, bawang merah. Lalu tumis hingga harum, bumbui dengan garam, merica, dan gula
- Kocok telur yang diberi sedikit air, lalu tuang ke teflon secara merata
- Belah roti tawar menjadi dua, letakkan di atas telur (beri jarak antar roti tawar)
- Panggang di api sedang, setelah telur matang lalu balik
- Masukkan tumisan sosis, keju mozzarella, di atas telur
- Lipat telur ke dalam sesuaikan dengan lebar roti. Lalu lipat roti agar membentuk sandwich
- Panggang kedua sisi roti hingga kering dan sedikit kecoklatan
- Sandwich Telur Lipat siap disajikan
2. Burger Sushi
- 2 cup beras jepang, cuci
- 2 cup + 4 sdm air
- 5 sdm cuka beras
- 2 sdm air
- 2 sdm gula pasir
- 1 ½ sdt garam
- 20 pcs Kanzler Crispy Chicken Nugget
- 4 pcs kani stick, rebus sebentar
- ½ buah timun jepang
- 6 sdm mayones
- 1 sdm saus sambal (Tambahkan jika anak suka pedas)
- 1 sdm saus tomat
- ½ siung bawang putih halus
- 1 sdm cuka beras
- ½ sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur / dashi
- 2 butir telur
- 100 gr tepung roti
- 25 gr tepung terigu
- 3 lembar nori sushi
- Minyak secukupnya
- Masukkan beras jepang yang sudah dicuci dan air, lalu masak dengan rice cooker hingga matang
- Campurkan semua bahan cuka sushi hingga larut, campurkan dengan nasi yang sudah matang hingga rata dan tutupi dengan lap basah agar tidak kering
- Alasi tray / loyang dengan cling wrap dan olesi dengan sedikit minyak lalu tuang nasi dan ratakan setebal ± 1 cm, tekan-tekan agar padat dan tutup kembali dengan cling wrap. Simpan di dalam kulkas / freezer
- Goreng Kanzler Crispy Chicken Nugget hingga kuning keemasan, tiriskan
- Iris kani stick dan timun jepang yang dibuang bijinya tipis-tipis sebesar korek api
- Campurkan semua bahan saus mayo hingga rata
- Setelah nasi lebih kokoh dan padat, potong-potong ± 10 x 10 cm, beri taburan tepung pada kedua sisinya
- Celupkan nasi ke dalam telur dan gulingkan di atas tepung roti hingga rata kemudian goreng hingga kuning keemasan
- Bisa juga setelah ditaburi tepung langsung di-pan seared kedua sisinya hingga kering kecoklatan
- Potong nori menjadi dua bagian memanjang lalu letakkan nasi yang sudah digoreng / di-pan seared di atasnya, beri saus mayo lalu letakkan 4 buah Kanzler Crispy Chicken Nugget dan beri irisan kani dan timun jepang lalu beri saus mayo lagi kemudian di-torch hingga kecoklatan, tutup dengan nasi lagi dan bungkus dengan nori
- Burger Sushi siap disajikan
BACA JUGA:
- Rekomendasi Channel Youtube Edukasi Anak
- Tutorial Masak Ala Chef di Chanel Food Vlogger
- Cemilan Rumahan Yang Bisa Kamu Buat Sendiri
3. Nasi Telur Mentai
- 6 butir telur
- 6 sdm mayones
- 1 sdm saus sambal (Tambahkan jika anak suka pedas)
- 1 sdm saus tomat
- ½ siung bawang putih halus
- 1 sdt bawang bombai, cincang
- 1 sdm cuka beras / 1 sdt cuka biasa
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur / dashi
- 1 sdt cabai bubuk (Tambahkan jika anak suka pedas)
- Nori, gunting
- Wijen
- Daun bawang, iris
- Nasi putih
- Untuk saus mentai campurkan bawang bombay, bawang putih, cuka, gula pasir, dan kaldu jamur, kemudian aduk rata, diamkan minimal 5 menit lalu campurkan sisa bahan dan aduk rata
- Kocok lepas telur, panaskan sedikit minyak lalu tuang telur ke dalam pan kemudian matikan api dan aduk-aduk
- Letakkan telur di atas nasi, kemudian tuang saus mentai di atasnya
- Torch saus mentai hingga kecoklatan
- Sajikan nasi telur mentai dengan nori, daun bawang, dan wijen
