Rayakan Idul Fitri dengan Sajian Kue Kering Buatan Sendiri!

Hari Raya Idul Fitri rasanya kurang lengkap tanpa suguhan kue kering di meja. Beberapa orang mungkin lebih memilih untuk membeli kue favorit di toko langganan, tetapi pasti ada kepuasan tersendiri ketika menikmati kue hasil buatan sendiri, bukan?

Di sisa bulan Ramadhan ini, tidak ada salahnya jika Skandis mencoba membuat kue kering di rumah dengan resep yang praktis. Selain lebih hemat, Skandis juga bisa menyesuaikan rasa dan bahan sesuai selera keluarga.

Nah, berikut ini ada berbagai resep sederhana yang bisa menjadi inspirasi untuk membuat camilan lezat di hari raya!

5 Resep Kue Kering untuk Lebaran Menjelang Idul Fitri, persiapan menyambut hari spesial ini semakin terasa. Untuk Skandis yang ingin membuat kue sendiri di rumah, berikut beberapa resep mudah yang bisa dicoba!

1. Kacang Bawang

Bahan:

1 kg kacang tanah kupas

500 ml santan sedang

3 siung bawang putih, parut

2 sdm kaldu ayam bubuk

10 lembar daun jeruk, iris halus

10 lembar daun kari

2 sdt garam

10 siung bawang putih, iris tipis dan goreng

Minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat:

1. Campurkan santan, bawang putih parut, kaldu ayam, daun jeruk, daun kari, dan garam dalam wadah berisi kacang tanah. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.

2. Tiriskan kacang hingga kering.

3. Panaskan minyak, lalu goreng kacang hingga kering dan berwarna kecoklatan.

4. Setelah matang, tiriskan dan dinginkan. Tambahkan bawang putih goreng sebagai pelengkap.

5. Simpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

 

2. Nastar

Bahan Adonan:

700 gram margarin

300 gram butter

1 kg tepung terigu protein sedang

100 gram tepung maizena

300 gram gula bubuk

8 kuning telur

4 sdm susu bubuk full cream

½ sdt vanili bubuk

 

Bahan Olesan:

3 kuning telur omega-3

1 bungkus susu kental manis

2 tetes pewarna makanan kuning

Bahan Selai Nanas:

4 buah nanas, parut

200 gram gula pasir

1 sdt garam

1 potong kayu manis

 

Cara Membuat Selai Nanas:

1. Masak nanas parut hingga airnya menyusut.

2. Tambahkan garam, gula, dan kayu manis. Aduk hingga selai mengental dan berwarna kecoklatan.

 

Cara Membuat Nastar:

1. Kocok margarin, butter, gula bubuk, vanili, dan kuning telur hingga tercampur rata.

2. Masukkan tepung maizena dan susu bubuk, lalu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit.

3. Ambil sedikit adonan, bulatkan, dan isi dengan selai nanas.

4. Panggang dalam oven 140°C selama 30 menit.

5. Keluarkan dari oven, olesi dengan bahan olesan, lalu panggang lagi 5-7 menit.

 

3. Sagu Keju

Bahan:

300 gram tepung sagu

100 gram margarin

50 gram mentega

150 gram gula bubuk

1 kuning telur

2 lembar daun pandan

100 gram keju parut

50 ml santan kental

 

Cara Membuat:

1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan hingga harum, lalu biarkan dingin.

2. Kocok margarin, mentega, dan gula hingga lembut. Tambahkan kuning telur dan aduk rata.

3. Masukkan keju parut dan tepung sagu secara bertahap, lalu tambahkan santan.

4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, cetak di atas loyang.

5. Panggang dalam oven selama 40 menit.

 

4. Kue Kacang

Bahan:

100 gram tepung terigu

200 gram selai kacang

1 butir telur

 

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu dan selai kacang hingga rata.

2. Tambahkan telur, aduk rata, lalu bentuk sesuai selera.

3. Panggang selama 15-20 menit atau hingga matang.

 

5. Raisin Cookies

Bahan:

260 gram tepung terigu

20 gram tepung maizena

100 gram butter

100 gram margarin

130 gram gula halus

30 gram susu bubuk

50 gram kismis

2 kuning telur

 

Cara Membuat:

1. Kocok butter, margarin, dan gula hingga lembut. Tambahkan kuning telur dan aduk rata.

2. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk, aduk hingga merata.

3. Tambahkan kismis, aduk kembali, lalu bentuk adonan sesuai selera.

4. Panggang dalam oven 150°C selama 40 menit hingga matang.

 

Itulah beberapa resep kue kering yang bisa Skandis coba untuk merayakan Idul Fitri dengan lebih spesial. Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang praktis, Skandis bisa membuat camilan lezat yang siap disajikan untuk keluarga dan tamu. Selamat mencoba dan semoga kue buatan Skandis sukses!