Manfaat Mengkonsumsi Nasi Shirataki

Shirataki merupakan mi tradisional Jepang yang terbuat dari glucomannan yakni sejenis serat yang berasal dari akar tanaman konjac atau konnyaku. Pada awalnya, beras shirataki yang kerap kita makan berasal dari mi shirataki yang telah dipotong-potong sehingga pada saat dimasak terbentuk seperti nasi. Makanan asal Jepang yang satu ini kerap dijadikan sebagai menu makanan pengganti nasi bagi seseorang yang sedang menjalani diet karbo.

Selain dapat dijadikan sebagai menu pengganti nasi, apa saja manfaat lain dari mengkonsumsi nasi shirataki? Simak ulasannya berikut ini.

1. Memperlancar Sistem Pencernaan

Shirataki merupakan sebuah mi tradisional jepang yang terbuat dari glukomanan yang sangat baik bagi tubuh. Glukomanan sendiri mengandung polisakarida yang dapat menyerap air dan mengembang. Selain itu, glukomanan juga berperan sebagai prebiotic yakni sebuah zat yang dapat membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik pada usus sehingga pencernaan kita dapat berjalan dengan baik. Dengan mengkonsumsi shirataki secara rutin juga dapat membantu mengurangi wasir dan peradangan pada saluran pencernaan.

2. Membantu Menurunkan Kolesterol

Selain dapat memperlancar sistem pencernaan, glukomanan juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Penelitian mengungkapkan bahwa seseorang yang dengan rutin mengkonsumsi nasi atau mi shirataki selama 4 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol sebanyak 10 persen. Mengkonsumsi nasi shirataki juga dapat menurunkan kadar kolesterol pada penderita diabetes. Maka dari itu, banyak sekali yang menjadikan nasi shirataki sebagai menu diet rendah kolesterol.

3. Membantu Mengontrol Diabetes

Shirataki dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan resistensi insulin. Nasi shirataki yang dikonsumsi oleh penderita diabetes dapat membantu menunda proses pengosongan alami pada lambung. Hal ini sangat membantu menurunkan kadar gula dengan dilakukannya penyerapan gula dan insulin secara bertahap.

4. Menurunkan Berat Badan

Bukan hal umum lagi jika shirataki dapat bermanfaat untuk membantu menurunkan berat badan. Pasalnya, nasi shirataki mengandung serat tinggi yang dapat membantu menunda pengosongan makanan. Hal ini lantaran nasi shirataki dapat menyerap air menjadi gel. Dalam kata lain, cairan makanan yang sudah terserap oleh tubuh akan berubah menjadi gel. Sehingga, bagi siapapun yang mengkonsumsi shirataki akan merasa kenyang lebih lama. Selain tinggi akan serat, nasi ini juga rendah kalori, nol lemak dan nol karbohidrat bersih.

5. Bertambahnya Asupan Serat

Seperti yang sudah disebutkan pada poin sebelumnya. Shirataki memiliki kandungan serat yang tinggi. Serat yang terkandung dalam shirataki adalah serat larut yang dapat menyerap cairan dan mengubahnya menjadi gel. Selain itu, serat larut juga berfungsi mengurangi penyerapan karbohidrat. Dengan kata lain, shirataki merupakan jenis makanan yang sangat baik bagi tubuh apalagi bagi pencernaan.