Masakan Korea Ala Rumahan, Ini Resepnya!

Popularitas dunia Korea di Asia sudah tidak bisa diragukan kembali, tak terkecuali dengan Indonesia. Bukan hanya terkenal dengan budaya, musik dan drama-dramanya, masakan korea juga terkenal dan banyak disukai di Indonesia karena masakannya mempunyai ciri khas tersendiri yang membuatnya beda dari negara-negara lain.

Masakan Korea Ala Rumahan, Ini Resepnya!

Bagi kamu yang sangat menyukai masakan korea, tidak ada salahnya loh membuatnya sendiri. Berikut resep-resep masakan korea ala rumahan yang dapat kamu buat sendiri di rumah (dilansir dari Cookpad Irene)

1. Sundubu JJigae

Bahan-bahan:

1 buah tahu putih kotak
2 sdm daging cincang
1 butir telur
1 tangkai daun bawang, iris halus
150 ml air

1 sdm minyak wijen
1 sdm minyak goreng
1 buah bawang bombay, iris halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt gula
1 sdt garam
2 sdm bubuk cabe
1 sdm kecap asin

Cara membuat:

Campurkan minyak goreng dan minyak wijen ke dalam panci kemudian masukan potongan daun bawang lalu tumis hingga harum
Masukkan daging cincang dan bawang bombay lalu tumis kembali hingga harum
Setelah itu baru masukan bumbu-bumbu seperti bawang putih yang sudah dicincang halus, gula, garam, bubuk cabe dan kecap asin lalu aduk kembali hingga rata
Kemudian tambahkan air, lalu baru masukkan potongan tahu putih
Jika sudah agak mendidih, masukkan telur dan masak kembali hingga telur tersebut matang
Setelah matang tambahkan kembali potongan daun bawang diatasnya dan sajikan

2. Pajeon

Bahan-bahan:

150 gr daging, iris tipis
1 tangkai daun bawang/ bisa juga menggunakan kucai
½ bawang bombay, iris tipis
1 cabe merah, iris tipis
1 butir telur
½ cup tepung terigu
½ cup tepung bakwan
Air secukupnya
1 sdm kecap asin
2 sdm gula
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt minyak wijen

Cara membuat:

Campurkan semua bahan dan bumbu menjadi satu kemudian aduk hingga merata
Setelah itu masukkan tepung terigu dan juga air secukupnya
Kemudian masukan irisan daun bawang, bawang bombay, cabe lalu aduk kembali sampai semua bahan dan bumbu tercampur rata
Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian tuang adonan ke dalam wajan dan masak dengan api kecil
Angkat jika sudah berwarna kuning keemasan dan sajikan

3. Tokebi atau Hot Dog Kentang

Bahan-bahan:

180 gr tepung terigu
90 ml susu cair
½ sdt garam
1 ½ sdm gula
½ sdm baking powder
Keju mozarella secukupnya
2 buah sosis
1 buah kentang
2 sdm tepung tapioka
Gula halus secukupnya

Cara membuat:

Campur tepung terigu, susu cair, baking powder, garam, dan gula lalu aduk sampai merata menjadi sebuah adonan lalu diamkan selama 1 jam
Potong sosis dan juga keju mozarella lalu tusuk menggunakan tusuk sate satu persatu
Kemudian potong kentang menjadi seukuran dadu-dadu kecil
Tuang adonan yang sudah didiamkan ke dalam gelas kemudian celupkan tusukan sate yang berisi sosis dan keju mozarella
Setelah itu taburi dengan kentang yang sudah dipotong dadu hingga menutupi adonan
Panaskan minyak di dalam wajan, goreng dengan metode deep fried hingga berwarna kuning keemasan
Jika sudah matang, sajikan di piring dan jangan lupa untuk menaburi gula halus diatasnya secara merata

4. JJajangmyeon

Bahan-bahan:

100 gr kedelai hitam, cincang kasar
1 bungkus mie instan
1 sdt gula
100 ml minyak goreng
200 gr daging sapi cincang
2 buah bawang bombay, potong tipis
½ potong kol
1 tangkai daun bawang, iris tipis
1 sdm saus tiram
2 sdm gula
½ sdm kecap asin
200 ml air
3 sdm tepung maizena

Cara membuat:

Blender kedelai hitam yang sudah dicincang kasar dengan gula dan air secukupnya.
Tuang minyak ke dalam wajan, lalu masukkan kedelai hitam yang sudah diblender dengan gula dan air lalu goreng selama 10 menit jika sudah pisahkan kembali minyak dan pasta kedelainya
Tuang sisa minyak yang sudah dipisahkan dari pasta kedelai ke dalam sebuah wajan
Masukkan daun bawang dan tumis hingga harum
Masukkan daging cincang lalu tumis kembali
Setelah itu masukkan bawang bombay dan juga kol kemudian aduk hingga rata
Tuang saus pasta kedelai, saus tiram, kecap asin dan gula
Setelah sudah tercampur rata masukan air dan juga tepung maizena lalu aduk hingga semua tercampur rata kemudian masukan mie instan yang sudah direbus sebelumnya
Jika semua sudah tercampur rata, tuang ke dalam piring atau mangkok kemudian sajikan

5. Korean Fried Chicken

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong-potong
500 ml susu cair

Bumbu marinasi:

1 sdt merica
2 sdt bubuk ketumbar
1 sdt bawang putih bubuk
2 sdt bubuk cabe
2 sdt bubuk kare
1 sdt oregano kering
1 sdt garam

Bahan-bahan tepung basah:

200 gr tepung terigu (untuk tepung basah)
1 sdm air soda
100 ml susu cair
½ sdm air lemon

Bahan-bahan tepung kering:

100 gr tepung terigu (untuk tepung kering)
1 sdm tepung maizena
2 sdm bubuk kare

Cara membuat:

Cuci bersih ayam, kerat supaya rendaman meresap.
Rendam ayam dalam susu. Tutup wadah, masukan ke kulkas dan biarkan semalam.
Pindahkan susu ke tempat lainnya. Masukan bumbu marinasi, aduk hingga bumbu rata. Biarkan di suhu ruangan selama 1 jam.
Campur semua bahan tepung basah, aduk hingga rata.
Setelah 1 jam, masukan ayam kedalam tepung basah. Aduk hingga rata.
Campur semua bahan tepung balur. Masukan ayam, press dengan tangan & cubit2. (kalau ingin tepung lebih banyak, bisa ulangi step 5)
Panaskan minyak dengan api sedang. Saat api sudah panas, goreng ayam hingga kecoklatan.
Ayam goreng korea siap disajikan