Hello Skandis!
Menjaga pola makan agar badan tetap sehat dan bugar menjadi salah satu tantangan untuk semua orang. Terutama untuk seorang vegetarian yang harus pantang makan segala jenis daging. Tidak hanya sebagai bentuk diet tetapi pola hidup vegetarian dapat dijadikan sebagai bentuk pola hidup untuk menjaga kesehatan badan dari penyakit-penyakit yang disebabkan oleh junk food.
Saat menjalankan pola hidup vegetarian, sudah dipastikan pola hidup ini hanya diperbolehkan untuk makan sayur-sayuran dan di pantang untuk memakan daging. Tapi tenang saja Skandis, ada cara untuk tetap bisa menikmati daging walaupun sedang menjalankan pola hidup vegetarian.
Ini dia resep mengolah jamur menjadi pengganti daging oleh Desy Amelia!
Bahan yang dibutuhkan:
- 100gr kaki jamur kering (direndam -/+ 2-3 jam)
- 250gr jamur tiram segar
- Garam
- 1sdt penyedap rasa jamur
- 1sdt kaldu jamur
- ½ sdt lada bubuk
- 2sdm tepung sagu
Cara membuat:
- Rendam kaki jamur selama 2-3 jam (semakin lama semakin bagus).
- Peras air kaki jamur yang sudah direndam.
- Blender kaki jamur bersamaan dengan jamur tiram
- Peras sekali lagi hasil blenderan kaki jamur dan jamur tiram dari air.
- Masukkan semua bumbu seperti garam, penyedap rasa jamur, kaldu jamur, lada bubuk, dan tepung sagu.
- Diaduk hingga rata dan bentuk daging jamur sesuai selera.
- Kukus daging jamur yang sudah dicampur dengan bumbu selama -/+ 15 menit.
- Daging jamur siap diolah menjadi berbagai macam bentuk masakan.
Daging jamur dapat dibuat dengan berbagai macam bentuk varian masakan seperti sate daging jamur, rendang jamur, atau bakso daging jamur.Untuk lebih paham lagi Skandis boleh langsung cek ke Youtube Channel dari Desy Amelia. Semoga membantu!
Baca Juga:
