Cake merupakan produk makanan semi basah yang berbahan dasar tepung terigu, gula, telur, susu, dan tak jarang diberikan campuran buah, dengan proses memasak yaitu dipanggang. Nah jika selama ini kamu hanya mencoba kue yang dibuat dari campuran buah-buahan seperti stroberi, blueberry, mangga, nggak salah jika kamu menjajal cake yang dibuat dari perpaduan wortel?
Ya, kue dari bahan dasar wortel ternyata memberikan banyak manfaat untuk tubuh, lo! Laman Werywell Fit, dalam secangkir wortel atau sekitar 128g mengandung 12,3g karbohidrat, yang terdiri dari 3,6g serat dan 6,1g berasal dari gula alami. Indeks glikemik pada wortel rebus juga cenderung rendah yaitu kisaran 35-43. Selain itu, wortel mengandung lemak tak jenuh ganda yang jumlahnya sangat minimal bahkan hanya sampai 0,3g per ukuran wortel sedang.
Selain itu, secangkir wortel juga tidak terlalu tinggi protein, hanya mengandung 1,2g protein. Namun, wortel merupakan sumber vitamin A yang sangat baik, khususnya beta karoten yang bertanggung jawab atas warna oranye pada wortel. Wortel juga menyediakan kalium, kalsium, magnesium, fosfor, folat, dan vitamin E & K. Nah, dari beragam nutrisi tersebut, wortel memberikan manfaat kesehatan untuk mendukung kesehatan kardiovaskular.
Dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasinnya, membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan membantu menurunkan kolesterol. Melindungi penglihatan juga salah satu manfaat kesehatan yang diberikan wortel, sumber vitamin A yang sangat baik, termasuk karotenoid lutein dan zeaxanthin ini cenderung menumpuk di retina, mereka sangat membantu dalam mencegah degenerasi makula terkait usia yang mana penyebab umum kehilangan penglihatan.
Manfaat lainnya yang disediakan wortel juga meningkatkan kesehatan gigi, mencegah penurunan kognitif, dan mengurangi risiko kanker pada tubuh. Nah, dari segudang manfaat wortel, pastinya kamu penasaran kan, gimana rasanya kalau cake dibuat dari bahan dasar wortel. Tentu rasanya nggak kalah dengan varian cake pada umumnya.
