Menikmati suasana santai di akhir pekan tidak selalu harus dilakukan di kafe favorit. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar maupun supermarket, Skandis tetap bisa menghadirkan aneka camilan ala kafe yang tampil menarik, lezat, dan menggugah selera langsung dari dapur apartemen. Menariknya, berbagai camilan berikut tidak hanya memiliki cita rasa yang tidak kalah dari menu kafe populer, tetapi juga jauh lebih hemat di kantong. Cocok disajikan saat quality time bersama keluarga, menemani waktu santai, berkumpul bersama sahabat, atau bahkan menjadi ide jualan rumahan dengan modal yang relatif terjangkau. Jika Skandis sedang mencari inspirasi menu spesial untuk akhir pekan, berikut lima resep camilan ala kafe yang bisa dicoba. Mulai dari hidangan gurih yang renyah hingga sajian creamy yang memanjakan lidah, semuanya bisa dibuat dengan langkah yang praktis.

1. Fish and Chips with Tartar Sauce, Camilan Klasik Bergaya Kafe yang Selalu Menggoda

Fish and chips merupakan salah satu menu khas yang sering ditemukan di berbagai kafe dan restoran modern. Kombinasi ikan fillet yang renyah di luar namun lembut di dalam, dipadukan dengan kentang goreng gurih dan saus tartar yang creamy, membuat camilan ini selalu menjadi favorit banyak orang.

Bahan Utama

• 350 gram ikan kakap fillet, potong ukuran 2 x 7 cm
• 400 gram kentang, potong bentuk wedges
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 500 ml minyak goreng

Bahan Pelapis

• 75 gram tepung terigu

Bahan Pencelup

• 125 gram tepung terigu
• 1 sendok makan maizena
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 225 ml air es
• 1/2 putih telur, kocok mengembang
• 1 sendok teh peterseli cincang halus

Bahan Saus Tartar

• 100 gram mayones
• 2 buah gherkin cincang halus
• 2 sendok teh bawang bombay cincang halus
• 1/8 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon

Cara Membuat

1. Lumuri ikan dengan jeruk lemon, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng kentang hingga matang dan berwarna keemasan. Sisihkan.
3. Campurkan seluruh bahan pencelup hingga rata, lalu tambahkan putih telur dan peterseli.
4. Baluri ikan dengan tepung pelapis, lalu celupkan ke adonan pencelup.
5. Goreng hingga renyah dan matang sempurna.
6. Campurkan semua bahan saus tartar hingga rata.
7. Sajikan bersama kentang goreng dan potongan lemon segar.

2. Risoles Ayam Carbonara, Camilan Creamy yang Selalu Jadi Rebutan

Jika Skandis menyukai camilan dengan tekstur lembut dan isian yang kaya rasa, risoles ayam carbonara wajib masuk daftar menu akhir pekan. Perpaduan ayam suwir, saus susu yang creamy, dan keju yang meleleh menghasilkan sensasi rasa yang begitu istimewa.

Bahan Kulit

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 450 ml susu cair
• 1 sendok makan margarin leleh

Bahan Isian

• 1 buah bawang bombay cincang halus
• 2 dada ayam rebus, suwir-suwir
• 4 sendok makan tepung terigu
• 600 ml susu cair
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica hitam kasar
• 2 sendok makan margarin
• 100 gram keju parut

Cara Membuat

1. Tumis bawang bombay hingga harum menggunakan margarin.
2. Masukkan tepung terigu dan aduk hingga berbutir.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga halus.
4. Tambahkan ayam, garam, dan merica, lalu aduk rata.
5. Masukkan keju parut dan dinginkan.
6. Buat kulit risoles dengan mencampur seluruh bahan kulit, kemudian dadar tipis.
7. Isi kulit dengan adonan ayam carbonara lalu gulung.
8. Celupkan ke telur, baluri tepung panir, lalu goreng hingga keemasan.

3. Kentang Goreng Tepung, Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

Kentang goreng memang menjadi salah satu camilan yang tidak pernah gagal mencuri perhatian. Dengan tambahan lapisan tepung berbumbu, kentang goreng sederhana dapat berubah menjadi sajian ala kafe yang lebih istimewa.

Bahan

• 500 gram kentang potong wedges
• 1.000 ml minyak goreng

Bahan Pelapis

• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Pencelup

• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok makan maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh oregano
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cabai bubuk
• 100 ml air es

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan pencelup hingga rata.
2. Celupkan kentang ke dalam adonan.
3. Baluri dengan campuran tepung pelapis.
4. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
5. Sajikan bersama saus favorit.

4. Sandwich Roti Ayam Mayones, Menu Praktis yang Cocok untuk Segala Suasana

Sandwich menjadi pilihan camilan yang praktis sekaligus mengenyangkan. Dengan isian ayam mayones yang creamy serta tambahan sayuran segar, menu ini cocok untuk sarapan ringan, camilan sore, maupun bekal saat beraktivitas.

Bahan

• 8 lembar roti tawar
• 2 sendok makan margarin

Bahan Ayam Mayo

• 1 dada ayam fillet rebus, suwir-suwir
• 1 butir telur rebus cincang
• 1 buah tomat tanpa biji, potong kecil
• 100 gram mayones
• 1 sendok makan susu kental manis
• 1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap

• 4 lembar keju slice
• 4 lembar daun selada
• 200 gram kentang goreng siap saji

Cara Membuat

1. Oleskan margarin pada roti lalu panggang hingga kecokelatan.
2. Campurkan semua bahan ayam mayo hingga rata.
3. Susun selada, ayam mayo, dan keju di atas roti.
4. Tutup dengan roti lainnya dan potong diagonal.
5. Sajikan bersama kentang goreng hangat.

5. Enoki Goreng Tepung Sambal Bangkok, Camilan Kekinian yang Sedang Populer

Jamur enoki yang digoreng renyah kini menjadi salah satu camilan favorit yang banyak dijual di berbagai kafe modern. Teksturnya yang unik berpadu sempurna dengan saus Bangkok yang manis, pedas, dan sedikit asam.

Bahan

• 2 bungkus jamur enoki
• 3 siung bawang putih halus
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 225 gram tepung terigu
• 40 gram tepung beras
• 1 1/2 sendok makan tepung sagu
• 3 tangkai kucai iris halus
• 3/4 sendok teh baking powder
• 200 ml air es
• 300 ml minyak goreng

Cara Membuat

1. Lumuri jamur dengan bawang putih, kecap ikan, kecap asin, garam, dan merica. Diamkan 20 menit.
2. Campurkan bahan tepung, lalu baluri jamur.
3. Celupkan ke air es dan baluri kembali dengan tepung.
4. Goreng hingga kering dan renyah.
5. Buat saus Bangkok lalu siramkan di atas jamur sebelum disajikan.

Tips Agar Camilan Ala Kafe Terlihat Lebih Premium

Selain rasa yang lezat, penyajian juga memegang peranan penting dalam menciptakan pengalaman menikmati camilan ala kafe. Skandis dapat menggunakan piring berwarna netral, menambahkan garnish sederhana seperti parsley atau irisan lemon, serta menyajikan minuman pendamping seperti kopi, teh, atau mocktail segar. Pencahayaan yang baik dan penataan makanan yang rapi juga akan membuat suasana bersantai di apartemen terasa lebih eksklusif layaknya berada di kafe favorit.

Kesimpulan

Menghadirkan suasana nongkrong ala kafe tidak selalu membutuhkan biaya besar. Dengan bahan yang terjangkau dan proses pembuatan yang relatif mudah, Skandis tetap bisa menikmati aneka camilan premium langsung dari apartemen. Mulai dari Fish and Chips with Tartar Sauce yang renyah, Risoles Ayam Carbonara yang creamy, Kentang Goreng Tepung yang gurih, Sandwich Ayam Mayones yang praktis, hingga Enoki Goreng Tepung Sambal Bangkok yang kekinian, semuanya mampu menghadirkan pengalaman bersantai yang lebih istimewa di akhir pekan. Jadi, jika Skandis ingin menikmati waktu santai yang lebih berkesan tanpa harus keluar apartemen, lima resep camilan ala kafe ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dicoba bersama keluarga maupun sahabat tercinta.